Il appartient à la famille Guillot depuis 1617.
La propriété est située sur les coteaux argilo-calcaires d’Yvrac.
La vinification est effectuée dans un chais ultra moderne, équipé de cuves inox d’un modèle spécial (brevet de Jean Guillot) permettant un contrôle permanent et efficace des températures de fermentation et une bonne macération. |
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Il était entouré sur trois côtés par les vignes du Château Bouteilley.
Aussi, il fût acquis par Monsieur Jean Guillot en 1974.
Il bénéficie de la même vinification que le Château Bouteilley (cuves inox). |
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Situé sur un superbe plateau argilo-graveleux limitrophe de la commune de Saint Loubés, il a été acquis en 1995.
Le vignoble du Château CAP DE FER jouit d'une exposition peu gélive très favorable au mûrissement de ses précieux grains. |
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Exploité en fermage depuis 1964, par la famille Jean Guillot, il est situé sur des sols argilo-graveleux remarquablement bien exposés, et produit exclusivement des Bordeaux rouges.
Sa petite production en fait une cuvée confidentielle. |
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Situé à 12 kilomètres au nord-est de Bordeaux sur la commune d’Yvrac, il est constitué de sols argilo-calcaires.
Il a été acquis en 1988.
Monsieur Christophe Guillot en assure l’administration.
La vinification est effectuée dans un chais moderne équipé de cuves inox permettant un contrôle efficace des températures. |
