| Appellation : |
| Médoc |
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| Commune : |
| Valeyrac |
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| Cépages
: |
- 70% cabernet sauvignon
- 25% merlot
- 5% petit verdot |
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| Géologie
: |
| Sol graveleux. |
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| Vinification/élevage
: |
| Traditionnelle avec thermo-régulation.
Durée de cuvaison longue. Elevage barriques et cuves. |
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| Caractéristiques
organoleptiques : |
1/ aspect visuel : robe
profonde, intense.
2/ olfactif : très parfumé, griotte, épices.
3/ gustatif : bonne attaque relativement puissante avec
une finale persistante. |
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| Accords mets/vin
: |
| Viandes rouges et gibiers,
sauces relevées. |
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| Température
de service : 17°c. |
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| Potentiel de vieillissement : 5 à 10 ans. |
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