| Appellation : |
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Bordeaux rouge supérieur 2010
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| Commune : |
| Saint Germain du Puch |
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- 70% Merlot
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30% Cabernet franc
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| Géologie
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| Sols argileux et calcaire |
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| Vinification/élevage
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Pré –fermentation à basses températures
Fermentation à températures régulées
Macération (1 mois)
Elevage en cuve inox thermo-régulées..
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| Caractéristiques
organoleptiques : |
Senteur de vanille avec des notes légèrement boisées.
C’est un vin élègant avec des tannins bien équilibrés et long en bouche.
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| Accords mets/vin
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Potages et soupes à base de légumes et de pâtes.
Entrées : Escargots, pâtés de viande, tourtes à la viande, charcuterie (jambons, rillettes, saucisses.....) poissons : Grillés ou en sauce aux vins Rouges.
Volailles : poulet, oie, canard. Viandes : Blanches et rouges.
Légumes farcis, plat à base de lasagne et de nouilles, pommes de terres, fromages. |
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| Température
de service :.16 to 18°c |
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| Potentiel de vieillissement :.5 à 10 ans. |
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