CHATEAU
LE BREUIL
Appellation :
Côtes de Bourg
Commune :
Bayon sur Gironde
Cépages :
- 75% merlot
- 20% cabernet sauvignon
- 5% malbec
Géologie :
Sol argilo-calcaire avec effleurements de graves, limons et sables éoliens. Sous sol calcaire pur.
Vinification/élevage :
Classique. Eraflage, macération avec remontages. Contrôle des températures.
Elevage en cuves.
Caractéristiques organoleptiques :
1/
aspect visuel
: couleur très intense.
2/
olfactif
: aromatique. Notes surmuries et complexes.
3/
gustatif
: belle assise. Tanique, chaleureux, assez floral.
Accords mets/vin :
Viandes rouges et blanches, charcuteries, volailles et fromages à pates sèches.
Température de service :
16 à 18°c.
Potentiel de vieillissement :
5 à 6 ans.
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